Mực xào là món ăn có cách chế biến vô cùng phong phú và đa dạng, có thể kể đến một số món mực xào chế biến vừa đơn giản vừa thơm ngon như mực xào cần tây, mực xào chua ngọt, mực xào cay…Bài viết hôm nay Đặc sản Chả mực Hạ Long Quảng Ninh  sẽ hướng dẫn các bạn làm món mực xào nữa đó là món mực xào sả ớt cực thơm ngon và hấp dẫn nhé

Thơm thơm ngon miệng với mực xào sả ớt

Thơm thơm ngon miệng với mực xào sả ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Mực ống làm sạch: 500g

Sả non bào mỏng xéo: 5 cây

Hành lá: 3 cây

Ớt hiểm, tỏi băm

Muối, đường, dầu ăn, bột cà ri

Bột ngọt

Mực xào sả ớt

Mực xào sả ớt/ Mực xào cần tỏi  là những món mực xào thơm ngon, đượm vị và hấp dẫn nhất

Hướng dẫn thực hiện.

Mực sơ chế loại bỏ túi mực, rửa sạch rồi thái mực thành từng khoanh nhỏ vừa ăn. Sau đó, ướp mực cùng với 1/2 thìa nhỏ muối, 1 chút bột ngọt, 1 thìa đường, ớt hiểm đập dập, 1 thìa bột cà ri và 1 chút tỏi băm nhỏ trong khoảng 15 phút cho mực thấm đều gia vị

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ớt chuông bỏ hạt đập dập

– Sả bóc vỏ già và thái lát mỏng

– Cho 1 chút dầu vào chảo đun sôi rồi thêm sả vào chiên đến khi sả chín vàng đều thì vớt ra để ráo dầu

– Tiếp đến, phi thơm tỏi bằm nhỏ rồi trút mực đã ướp vào xào đến khi mực săn lại thì cho hành lá và sả chiên vào xốc đều lên là được

Món mực xào sả ớt chế biến thật đơn giản đúng không nào? Bên cạnh món mực xào sả ớt này còn có nhiều món ăn thơm ngon  được chế biến từ mực bạn nên bổ sung vào thực đơn như mực hấp bia, mực xào đậu Hà Lan, mực chiên giòn

Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!